Ris á la Mande og kirsebærsauce

Ris á la Mande opskrift

Opskrift til 6 personer

Ingredienser til ris à la mande:

1 dl vand

60 g grødris

1 vaniljestang

4 dl sødmælk

2 spsk. sukker

50 g hakkede,

smuttede mandler (+ 1 hel smuttet mandel)

2½ dl piskefløde

Sådan laver du ris à la mande:

  1. Kog vandet op i en tykbundet gryde,
  2. Tilsæt risene og lad dem koge under låg i 2 min.
  3. Flæk vaniljestangen og tilsæt den sammen med mælken.
  4. Kog mælken op under omrøring,
  5. læg låg på og lad grøden småkoge ved svag varme i 35 min.,
  6. rør et par gange under kogningen.
  7. Rør sukkeret i og lad grøden afkøle.
  8. Fjern vaniljestangen og rør mandlerne i grøden.
  9. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i.
  10. Server risalamanden kold med varm kirsebærsovs.

kirsebærsauce er noget man køber færdig lavet og opvarmer så det er klar til julebordet